Soledad Nardelli, Alimento y Alma
Sole Nardelli es fresca, luminosa y tiene una energía que irradia vitalidad.
Su historia atraviesa la alta cocina, pero también los territorios más humanos; la sensibilidad, el compromiso y el poder transformador del alimento.
En una conversación profunda, Sole comparte sus raíces en el interior de Argentina, el sentido de pertenencia y la manera en que su camino fue mutando con el tiempo.
Decisiones tempranas, una premiación que despertó más preguntas que certezas, y una experiencia televisiva que abrió nuevas miradas, vínculos y aprendizajes.
Hablamos de su apertura al mundo, del trabajo colaborativo en cocinas de Asia y Europa, de la maternidad y de la importancia de la salud mental.
De un viaje que transformó su rumbo y de su historia de amor con Diego, su compañero de vida; de la influencia de Ferran Adrià en su filosofía y de su proyecto más reciente, Adorat.
Una mañana de otoño en Sant Pol de Mar, entre charlas, silencios y risas, quedó la certeza de estar frente a una mujer de enorme fortaleza, sensibilidad y resiliencia.
